宣城：践行餐桌新风尚 共享文明好“食”光-云顶国际官网唯一官方网站

　　餐桌文明是社会文明的缩影，也是城市文明的重要体现。近年来，我市持续开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”为主题的“文明餐桌”行动，倡导文明就餐礼仪，引导市民践行文明就餐理念。

　　日前，记者走访市区多家餐厅发现，浪费粮食现象已明显减少，公筷公勺的使用率也越来越高，厉行节约、健康饮食的文明新风在全市悄然兴起。

　　消费理念转变

　　9月底，记者来到市区万达广场。各大餐饮店内“节约从粮食开始”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“珍惜粮食光盘间，崇尚节约我争先”等宣传标语随处可见。

　　在海底捞火锅店，顾客点餐时，服务员会特意叮嘱餐厅提供了半份菜的选项，提醒顾客按需点餐、适量点餐。“我和男友两个人吃火锅，全部点的都是‘半份菜’，这样既能满足我想品尝多种菜品的需求，又能避免浪费，价格还划算。”市民胡可芳表示，现在出门就餐基本都会选择有“半份菜”或者“小份菜”的餐厅。

　　在市区中山西路上一家龙虾餐饮店，文明就餐宣传标语遍布餐厅每个角落。市民何勇告诉记者：“龙虾口味多，如果点两种口味以上，肯定吃不完。不过现在不少龙虾店都推出了‘小份’龙虾，这样点单，自己既能吃得开心，又能做到全部‘光盘’。”

　　连日来，记者走访多家婚宴酒店，不少经营者都表示，婚宴“打包”渐渐被大家认可。“婚礼酒席中，以前食物浪费现象比较突出。这种场合下，客人点餐往往会超出实际用餐量。”市区麦莎广场一家婚宴酒店服务员柳悦介绍，饭店在每张宴会桌上，都会摆上“拒绝浪费”提示牌，提醒宾客在分享幸福的同时，文明节俭用餐。婚宴即将结束时，饭店服务人员还会把打包盒送到每张餐桌上，帮助宾客打包，杜绝浪费。“勤俭节约一直是传统美德，婚宴上的‘大菜’倒掉实在可惜，我打包回家才是对粮食最好的尊重。”市民胡宁平这样说。

　　公筷公勺普及

　　“本店提供公筷公勺，请放心使用。”在市区佟公路一家酒店，服务员正在提醒顾客使用公筷公勺。

　　记者看到，该店的每桌席位上，都放有黑色和金色的筷子各一双，一旁还配有公勺。“黑色的筷子是顾客的私筷，金色的是公筷。”据该店负责人介绍，为引导顾客使用公筷公勺，店内除了张贴相关宣传标语外，服务员在上菜时也会提示顾客。

　　“餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。使用公筷公勺既干净卫生，又能防止疾病传播。”市民李亚珠表示，现在每次跟家人朋友外出聚餐都会使用公筷，这已经成为大伙的共识。让李亚珠惊喜的是，在她的坚持和影响下，原本对公筷公勺不以为意的父母，也开始加入这个行列。

　　记者了解到，为维护文明用餐环境，近年来市市场监管局立足职责职能，在全市范围掀起“文明餐桌”行动热潮。开展专题活动，每年食品安全宣传周活动，深入宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，食品行业代表做公开承诺，与会人员参加“尚俭崇信、守护阳光下的盘中餐”公开签名活动。落实包保责任，根据《宣城市市场监督管理局关于全面推行“智慧化 信用化 网格化”监管的实施方案》，成立监管领导组，将全市划分为61个监管责任片区，将制止餐饮浪费列为网格化监管事项清单的工作，重点落实落细，实施精准监督。要求各级市场监督管理部门在开展日常检查过程中，引导、监督餐饮服务单位切实履行主体责任和社会责任，紧盯餐饮服务单位是否主动对消费者进行防止餐饮浪费提示提醒、是否做到不诱导误导消费者超量点餐造成明显浪费、经营过程中是否无严重浪费等。强化倡议推广，印制发放食安封签、“光盘行动”特色公益宣传招贴、文明餐桌宣传纸盒台卡、无纺布袋。认真落实《宣城市“文明餐桌、公筷公勺”行动倡议书》，督促餐饮服务单位自觉承担社会责任，指导餐饮服务单位做好食品安全的同时，在餐厅醒目位置张贴节约标识，持续深入推进“光盘行动”，引导消费者“合理饮食、文明用餐”。同时，定期召开大中型餐饮服务单位食品安全暨疫情防控集中约谈会议，布置制止餐饮浪费等相关重点工作。（宣城日报 刘畅）